Soto ayam uit Selamat makan (Ciska Cress) en een beetje van mezelf

Soto ayam is altijd een goed idee. Maar vooral nu de dagen wat kouder en donkerder zijn, is het een ideaal gerecht om je even terug te trekken en weer op te laden. Omdat ik wat verkouden ben deze week ga ik de Soto ayam maken waar ik vroeger altijd van opknapte.

Martabak Manis van de Martabakker

Ik kom aan bij het huis van de Martabakker en word ontvangen door de romige, zoete en herkenbare geur van Martabak Manis. Enak! Tijdens het bakken door verteld Jason mij wie nou eigenlijk de Martabakker is, hoe het begon en – heel belangrijk – waar je deze overheerlijke zoetigheid kan kopen.

De wereld van de VOC ontdekken bij het Nationaal Archief

Samen met mede-blogger Helena van IndoRotterdammert ging ik vorige week vrijdag naar het evenement Aan tafel! bij het Nationaal Archief in Den Haag. Een avond vol ontdekkingen over de wereld van de VOC, de Verenigde Oost-Indische Companie (wat was dat ook alweer?). Van unieke scheepsjournalen en kaarten tot het opzoeken van VOC-opvarenden (stam jij af van een VOC-opvarende?).

Indoness gado gado

Mijn eigen favoriete gado gado recept

Mijn moeder maakt bijna elke week wel gado gado. Het is zo lekker comfort food, en is nog gezond ook! Ok, soort van gezond. Gado gado maken is op zich niet zo moeilijk, maar ik wilde zo graag een keer zelf de saus maken. Die heerlijke, lichtbruine, romige en ietwat waterige saus.

Wat is het verschil tussen satésaus en pindasaus?

Deze week zocht ik naar het recept voor gado gado saus, omdat ik deze lekkere saus een keer zelf zou willen maken. Ik ken de saus van de eetkarretjes in Indonesië en van het gado gado eten bij mijn ouders thuis. De heerlijke, lichtbruine, romige, ietwat waterige saus met stukjes pinda’s erin. Enak! Tijdens mijn zoektocht naar de ideale gado gado saus kwam ik talloze recepten van gado gado tegen met satésaus èn met pindasaus. Huh? Zijn dat dan verschillende sauzen?

Indoness interieur onderzetters

Heb ik een Indonesisch interieur?

Laatst vroeg iemand mij of ik een Indonesisch interieur heb. Ik zei verbaasd (je had m’n gezicht moeten zien) volgens mij niet echt, tenminste, ik heb nooit zo naar mijn interieur gekeken. Tijd om een rondje door mijn huis te doen.

Hoe herken je echte Batik?

Zoals een aantal van jullie weten, ben ik een onwijze fan van Batik. Omdat het onderdeel is van mijn familie erfgoed maar ook omdat het zulke prachtige stoffen zijn, handgemaakt door ervaren kunstenaars. Daarom heb ik ook mijn bedrijf in Indonesische stoffen LARAS bags opgezet. Maar wist je dat er zoiets bestaat als imitatie (geprinte) batik? Ik zie het zo vaak voorbijkomen… Wat zonde is van de kunst, de makers en de mensen die het kopen en het niet weten. Maar hoe herken je echte Batik?

indonesisch koken ingredienten

Indonesisch koken: de 10 dingen die je in je keukenkastje moet hebben

Omdat ik meer Indonesisch wil gaan koken, heb ik jullie vorige week gevraagd wat er absoluut niet mag ontbreken in mijn keukenkastje. Een goede voorbereiding is immers het halve werk. Dit artikel is op basis van jullie input gemaakt. Iedereen bedankt voor de input en de tips, ik had nog niet alles van de lijst in mijn kast, ik ga er direct mee aan de slag!

Tropenmuseum: verhalen over het leven in Nederlands-Indië

Vorige week was ik aanwezig bij de boeklancering van ‘Indonesian Textiles at the Tropenmuseum’. Gelukkig had ik daarna nog wat tijd over om het Tropenmuseum te bekijken. Ik was zo benieuwd naar wat ze in hun collectie hebben over Indonesië en of ik hier nieuwe dingen kon leren.

Boeklancering Indonesian Textiles at the Tropenmuseum

Zoals een aantal van jullie weten hebben ik een voorliefde voor Indonesische textiel zoals Batik en Ikat, zie ook mijn bedrijf LARAS. Vandaar dat ik vrijdag vol enthousiasme naar de boeklancering van ‘Indonesian Textiles at the Tropenmuseum’ van Itie van Hout ging in het Tropenmuseum.