Mijn favoriete kaaskoekjes (kastengel) recept

Vanaf jongs af aan ben ik verzot op de Indo kaaskoekjes, ook wel kastengel genoemd in Indonesië. Deze koekjes zijn zo lekker en zo verslavend! En ze zijn ook nog eens makkelijk te maken – ideaal voor een feestje. Of gewoon om elke avond van te snoepen.

Indoness Taman Indonesia ingang

Waan je voor even in Indonesië bij Taman Indonesia

Een tijdje terug ben ik eindelijk bij dierenpark Taman Indonesia geweest! Iets wat al even hoog op mijn lijst stond om naartoe te gaan. Ik (LARAS) werd uitgenodigd door eigenaresse Marlisa Wareman en Batik expert Sabine Bolk voor het Wastra Weekend. Een weekend vol Indonesische textiel, prachtige kleine Indonesische dieren, exotische planten en natuurlijk ook Indonesisch eten. Daarnaast is het dierenpark – heel bijzonder – ook een knusse verzamelplek voor Indo’s uit de buurt.

Indoness Jeroen Krul

De illustraties van Jeroen Krul; mee op ontdekkingtocht naar zijn Indo roots

Jeroen mailde mij vorig jaar met de vraag waar ik de inspiratie vandaan haal voor mijn LARAS tassen. Hij was bezig met afstuderen aan de Hogeschool van de Kunsten, maar had moeite met zijn opdracht; het vertalen van zijn Indische roots naar zijn illustraties. Ik spreek hem over de mooie en herkenbare illustraties van zijn afstudeeropdracht, hoe het nu is na zijn afstuderen en over zijn ontdekkingstocht naar zijn Indische roots.

Indoness Sayah spekkoeklikeur

Het verhaal achter Sayah spekkoeklikeur

Spekkoek is iets wat we allemaal wel kennen, maar ken je ook de spekkoeklikeur van Sayah? Een product van Marc Pieplenbosch op basis van het recept van zijn Indische oma – en een ode aan de geliefde spekkoek.

Indoness Tempeh Medoan

Mijn favoriete Tempeh Mendoan recept

Tempeh Mendoan is een van mijn favoriete Indonesische snacks. Ik heb het altijd al willen maken maar ik was bang was dat het niet zo zou smaken zoals ik het me kon herinneren. Maar nu met mijn tante en moeder als back-up heb ik het toch eindelijk gemaakt, en het smaak precies zoals ik het me kan herinneren – enak!

Romée en Myrthe (Guave): “ons kledingmerk is een belangrijk onderdeel van onze identiteit”

Romée en Myrthe van het merk Guave maken kleding van de Indonesische stof Batik. Tijdens de opstart van hun kledingmerk heb ik de meiden leren kennen, wat nu – heel tof – uitgegroeid is tot een lopend bedrijf. Ze zijn zakenpartners maar vooral zijn ze vriendinnen met een gezamenlijke interesse in hun Indische achtergrond.

Mijn favoriete Indo cadeaus voor de feestdagen

De feestdagen komen er weer aan, jeeh! De tijd voor familie, vrienden, eten (heel veel eten!) en cadeautjes geven aan elkaar. Maar wat moet je dit jaar geven? Ben je geïnteresseerd in een Indo cadeau? Om je wat inspiratie te geven heb ik een lijst gemaakt met mijn favoriete Indo cadeaus, cadeaus die ik zelf ooit heb gekregen (of mezelf cadeau heb gedaan :)).

Tjemaralaan 14; een eerbetoon aan Oma Miet

Ik ben uitgenodigd door Marc Tierolf van Tjemaralaan 14. Hij verteld me over de ketjap, spekkoek en andere lekkernijen die hij maakt op basis van de Indische recepten van zijn overgrootmoeder, Oma Miet. Maar vooral neemt hij me mee in het verleden, het verhaal van zijn familie en het onstaan van zijn bedrijf Tjemaralaan 14.

Soto ayam uit Selamat makan (Ciska Cress) en een beetje van mezelf

Soto ayam is altijd een goed idee. Maar vooral nu de dagen wat kouder en donkerder zijn, is het een ideaal gerecht om je even terug te trekken en weer op te laden. Omdat ik wat verkouden ben deze week ga ik de Soto ayam maken waar ik vroeger altijd van opknapte.

Martabak Manis van de Martabakker

Ik kom aan bij het huis van de Martabakker en word ontvangen door de romige, zoete en herkenbare geur van Martabak Manis. Enak! Tijdens het bakken door verteld Jason mij wie nou eigenlijk de Martabakker is, hoe het begon en – heel belangrijk – waar je deze overheerlijke zoetigheid kan kopen.